La Carte

À base de produits bruts, essentiellement frais, la cuisine du Bistrot du Port privilégie les producteurs locaux, les produits de saisons et du terroir. Engagé auprès de ses fournisseurs dans une démarche de qualité, comme avec les pêcheurs locaux pour ne servir à sa table que des poissons du lac du Bourget, comme le Lavaret.

La carte du Bistrot du Port change trois fois par ans pour suivre le fil des saisons, l’accent est toujours mis sur l’authenticité et le plaisir de la table. À la carte, au menu, en formule du jour, tous les plats sont préparés avec la même envie de satisfaire les clients et de travailler des produits frais.

Depuis juillet 2016, le Bistrot du Port utilise l’huile de noix du Moulin de Chanaz.

Découvrez la carte Automne Hiver 2017/2018